Gạo nếp cẩm (còn được gọi là gạo nếp than) là các loại gạo thuộc loài Oryza sativa L., một số trong số đó là gạo nếp. Giống bao gồm gạo nếp than Indonesia, gạo balatinaw của Philippines, và gạo nếp hoa nhài Thái Lan. Gạo đen được gọi là chak-hao ở Manipur, nơi món tráng miệng làm từ gạo nếp cẩm được phục vụ trong các bữa tiệc lớn. Ở Bangladesh, nó được gọi là kalo dhaner chaal và được sử dụng để làm polao hoặc gạo tráng miệng. Vỏ cám (lớp ngoài cùng) của gạo nếp cẩm được tìm thấy chứa lượng anthocyanin ở mức cao nhất trong các loại thực phẩm. Hạt có một lượng chất xơ tương tự như gạo lứt và giống như gạo lứt, có vị hạt dẻ.

Gạo nếp cẩm có màu đen sẫm và thường chuyển sang màu tím sẫm khi nấu. Màu tím đậm của nó chủ yếu là do hàm lượng anthocyanin cao của nó, cao hơn tính theo trọng lượng so với các loại hạt khác. So với các loại gạo khác, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8% và chất béo cao hơn 20%. Không chỉ thế, nó còn chứa tới tám loại axit amin cùng carotene và các nguyên tố vi lượng cần thiết. Trong gạo nếp cẩm chứa chất xơ, chất chống oxy hóa tương đương với quả việt quất hay quả mâm xôi, đặc biệt là nguồn vitamin E phong phú. Nó phù hợp để nấu cháo, món tráng miệng, bánh gạo nếp cẩm truyền thống của Trung Quốc, bánh mì và mì sợi.

Gạo nếp cẩm được chế biến sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Hiện tại vựa gạo Đà Nẵng Mười Thảo đóng sẵn bao 1kg.Là loại gạo nhiều chất dinh dưỡng và lượng cám lớn nên tốt nhất quý khách hàng nên bảo quản nơi khô ráo thoáng mát,có thể bảo trong tủ lạnh và sử dụng dần.

Xem thêm: Cách chế biến gạo nếp cẩm 

Hãy đến với Gạo Mười Thảo  . Công ty chuyên cung cấp gạo sạch giá sỉ ,lẻ tại Đà Nẵng quý khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng gạo , chúng tôi cam kết gạo sạch , rõ nguồn gốc , suất xứ , vì sức khỏe cộng đồng . Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí gạo ngon nhất phù hợp với gia đình mình . Với đội ngũ nhân viên nhiệt tình , trung thực , vui vẻ quý vị sẽ nhanh chóng có gạo ngon nhất theo yêu cầu 

CÔNG TY TNHH & THƯƠNG MẠI MƯỜI THẢO CHUYÊN SỈ LẺ CÁC LOẠI GẠO ĐÀ NẴNG 

Trụ sở: 20 Nguyễn Duy Hiệu, Q. Sơn Trà, Tp. Đà Nẵng

Chi nhánh 1: 22 Nguyễn Hữu Dật, Q. Hải Châu, Tp. Đà Nẵng

Điện thoại: 0236.3.831255 – 0905.926.777

Email: truongthinh11dng@gmail.com

Website: gaomuoithao.com